Производит укладку готовой продукции в лотки в определенном количестве и порядке в соответствии с требованиями нормативной документации.Перемещает лотковую тару к месту укладки и с готовой продукцией в хлебохранилище. Подготавливает и производит нарезку и упаковку продукции на специальном оборудовании.